4.3 sur 87 avis

Château des Bois - Mâcon Milly-Lamartine 2015

AOP Mâcon Milly-Lamartine

Château des Bois

Château des Bois

Bourgogne

Un chardonnay de Bourgogne tout à fait romantique !
11,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Bar mariné à l'huile d’olive, aneth et poivre rose.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un chardonnay de Bourgogne tout à fait romantique !

C’est proche d’un lieu historique, l’abbaye de Cluny, que se trouve le Château des Bois. Nous sommes dans le Mâconnais, vignoble où le chardonnay est roi, qui plus est sur une des appellations villages qui a le droit de greffer son nom à l’appellation. Un village peu connu qui procure pourtant un vin plein de délicatesse, de fruits, de fraîcheur et de légèreté gustative : Milly-Lamartine, qui offre le romantisme de son illustre habitant.

Vin à la robe or pâle, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance cristalline, ce qui promet beaucoup de fraîcheur. ŒIL

Le nez est fin et frais avec une déclinaison d’arômes fruités, agrumes, poire, pomme, de bonbons anglais, de citronnelle, d’angélique confite et de beurre frais. Nez

L’attaque est souple et presque mielleuse, puis gagne en fraîcheur sur des flaveurs agrumées. Un vin agréable à boire dans sa jeunesse. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Rôti de veau, jambon braisé, charcuteries.

Poissons frits sauce tartare, huîtres fines de claire, petits crustacés, soupe d’étrilles.

Asperges blanches, endives braisées.

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon Milly-Lamartine
Cépages Chardonnay.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Château des Bois
La Roche-Vineuse , France

Un château au nom qui incite à la promenade, situé sur une colline balayée par les vents : un cadre poétique dont Xavier Greuzard profite chaque jour depuis maintenant cinq ans. Refusant de quitter sa région natale, le Mâconnais, et le hasard faisant bien les choses, il reprend le domaine à la suite du départ à la retraite de l’ancien vigneron. Et depuis, il vit son rêve d’enfant, car non, Xavier ne voulait pas être pompier ou astronaute, mais bien vigneron, à l’instar de ses parents.

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