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4.4 sur 18 avis

Château des Bardes - Château des Bardes 2009

Bordeaux

Grande appellation et millésime exceptionnel, que demander de plus ?
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Fumé Floral

Son accord parfait : Poulet sauté aux cèpes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une grande appellation, Saint-Émilion grand cru, et un millésime exceptionnel, 2009, nous sommes au sommet. Avec le millésime 2009, le plaisir peut se trouver dès aujourd’hui. En effet, le vin commence à arriver à son apogée avec une belle complexité aromatique au nez et un velouté de la matière en bouche qui le rendent charmeur, envoûtant, élégant, bref, classe. En le dégustant, les arômes sont arrivés un par un, et cela, sur un temps inouï. Vous pourrez donc profiter de ce vin pour les fêtes autour d’une cuisine travaillée, mais sachez en garder quelques bouteilles pour les années à venir, car il offre également un joli potentiel de garde.

La robe annonce une évolution sur une belle couleur veloutée jouant entre le rubis et le grenat. ŒIL

Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique alliant des notes de fruits très mûrs à des arômes d’épices, de marc de café, de chocolat, de pivoine. Nez

En bouche, le vin est sur un superbe équilibre entre une structure poudreuse et soyeuse et un fruité légèrement épicé. La finale est réglissée. Bouche

18 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
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Viandes rouges ou blanches rôties, tournedos Rossini, dinde aux marrons, perdreaux rôtis.

Brie de Meaux, Coulommiers, Neufchâtel, Salers, Ossau Iraty.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernets.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,00 € (Abonnés: 25,20 €)
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Château des Bardes
Il y a une phrase de Marc Milhade qu'on aime lorsqu'il parle de son travail c'est : "On met les mains dans le vin, on met les pieds dans la vigne et dans la terre, on est vraiment acteurs de notre vigne". Une manière de montrer les changements que lui et son père Xavier ont entrepris pour que le domaine passe en agriculture raisonnée et pour que le vin puisse pleinement exprimer son potentiel. Des passionnés donc, qui ont bien réussi leur pari !
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