Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Fruité
Minéral
Balsamique
Floral
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Je suis ravi de retrouver notre rosé Bel Âge de l'année dernière, sur la cuvée du Château cette fois ci. Le millésime 2014 est une grande réussite pour les Côtes de Provence. Lorsqu'on est cru classé, il est évident que l'on doit être le meilleur. C'est le cas ici avec une cuvée parfumée, délicate, aérienne, dominée par des arômes floraux. Grâce à un judicieux assemblage de cépages, grenache, syrah, cinsault, carignan et le très provençal tibouren, La Château Saint-Martin nous offre un vin gourmand, délicieusement fruité, aux nuances exotiques. Voilà un vin qui va apporter du soleil et de la fraîcheur à votre table.
La robe est d'un rose très pâle aux nuances rose bonbon et framboise. La brillance trahit une belle fraîcheur. ŒIL
Magnifique nez, tout en délicatesse avec des notes de fruits rouges, groseille, arbouse, framboise, de fleurs séchés et fraiches, coquelicot, freesia. Nez
La matière est non seulement délicate et subtile mais également tout en légèreté avec les mêmes arômes qu'au nez. La matière est suave et gourmande à la fois. Bouche
12°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2017 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Elégant nous vous suggérons les accords suivants
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Grillades de viandes blanches, cuisse de poulet sauce BBQ, travers de porc au caramel
Daurade au fenouil et tomates confites, brochette de lotte et d'abricot coulis de poivron
Petits farcis aux légumes, salade niçoise, pissaladière
Le Château de Saint-Martin, avec son histoire qui remonte à 1740, ne cesse d'étonner avec ses Grands Crus Classés ! Depuis des générations, cette famille noble française n'a eu de cesse de perfectionner son art viticole, transmettant ainsi un savoir-faire digne d'un trésor de famille. Et qui dit trésor dit responsabilité ! Aujourd'hui, Adeline de Barry est aux commandes, prête à poursuivre cette tradition avec une touche de modernité écologique. Le domaine s'est lancé dans une viticulture qui respecte Mère Nature, avec un mélange harmonieux de méthodes traditionnelles, biologiques et régénératrices. Oui, ils ont trouvé le secret pour faire rimer vin délicieux avec préservation de la planète !
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