Château de Gaure - Limoux 2019
Languedoc
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Une minéralité surprenante digne des meilleurs limoux !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l’aneth
Robe or sur des reflets verts et des nuances brillantes et argentées sur le côté du verre. ŒIL
Fin, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme Golden, de menthe à l’aération. Minéral. Nez
Souple et fruité dès l’attaque, plus frais ensuite avec les mêmes arômes qu’au nez. Finale minérale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Boudin blanc aux pommes, andouillette grillée, jambon braisé
Poissons marinés aux herbes, poissons grillés, terrine de poisson sauce verte
Gratin de légumes sauce vierge, pizza aux artichauts
Fromages de chèvre demi-secs, tomme fraîche de brebis
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