C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Fruité
Epicé
Mielleux
Balsamique
Floral
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Au pays des rouges et des rosés, on oublie trop souvent qu'il ya également des blancs. Et quel blancs ! Ainsi je suis heureux de vous présenter, issus de vignes de grenache blanc et de maccabeu, vendangées la nuit, pour plus de fraîcheur, cette cuvée du Château de Corneilla. Cet assemblage original, nous offre un vin riche et rond, délicatement parfumé, d'une finesse et d'une minéralité qui sont à elles seules la signature d'un vin original et de grande classe, avec un rapport qualité prix remarquable.
Vin blanc à la robe or assez soutenue avec des reflets argents qui lui donnent une belle brillance. ŒIL
Au nez, le vin exprime des arômes de fruits secs, de nèfle, de pomelo, et de pomme dans une connotation minérale. Nez
Rond et suave en attaque, la matière fruitée et parfumée prend vite un élan de fraîcheur et de minéralité. Bouche
10°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Blanquette de veau, poulet à l'estragon
Daube de lotte au vin blanc, gratin de fruits de mer, filet de sole bonne femme
Poireau mimosa
Chèvre, tomme de vache des Pyrénées
RégionRoussillon
PaysFrance
AppellationAOP Côtes-du-Roussillon
CépagesMaccabeu, grenache
Type de cultureConventionnelle
Contenance750 mL
Alcool13%%
SulfiteOui
Prix au litre12,67 € (Abonnés: 8,67 €)
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Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.