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Domaine Jonquères D'Oriola - Château de Corneilla - Vendanges Nocturnes 2013

Roussillon

Domaine Jonquères D'Oriola

Roussillon

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Mielleux Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Au pays des rouges et des rosés, on oublie trop souvent qu'il ya également des blancs. Et quel blancs ! Ainsi je suis heureux de vous présenter, issus de vignes de grenache blanc et de maccabeu, vendangées la nuit, pour plus de fraîcheur, cette cuvée du Château de Corneilla. Cet assemblage original, nous offre un vin riche et rond, délicatement parfumé, d'une finesse et d'une minéralité qui sont à elles seules la signature d'un vin original et de grande classe, avec un rapport qualité prix remarquable.

Dégustation

Vin blanc à la robe or assez soutenue avec des reflets argents qui lui donnent une belle brillance. ŒIL

Au nez, le vin exprime des arômes de fruits secs, de nèfle, de pomelo, et de pomme dans une connotation minérale. Nez

Rond et suave en attaque, la matière fruitée et parfumée prend vite un élan de fraîcheur et de minéralité. Bouche

10°ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2018 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants

Légumes grillés accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et poisson cru

Poisson cru accord vin et poisson grillé

Poisson grillé accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Blanquette de veau, poulet à l'estragon

Daube de lotte au vin blanc, gratin de fruits de mer, filet de sole bonne femme

Poireau mimosa

Chèvre, tomme de vache des Pyrénées

Infos sur ce vin

Région Roussillon

Pays France

Appellation AOP Côtes-du-Roussillon

Cépages Maccabeu, grenache

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 13%%

Sulfite Oui

Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 8,67 €)

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Domaine Jonquères D'Oriola

Corneilla-Del-Vercol , France

Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime. En savoir plus sur le domaine >

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