3.5 sur 176 avis

Château d'Or et de Gueules - Les Cimels 2013

AOP Costières de Nîmes

Château d'Or et de Gueules

Château d'Or et de Gueules

Vallée du Rhône

10,90 €
Prix abonnés 8,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Château d’Or et de Gueules est avant tout un magnifique souvenir réunissant les meilleurs sommeliers de la planète autour d’un barbecue géant et des vins superbes que beaucoup d’entre nous découvraient. Les Costières de Nîmes avaient gagné nos cœurs ce jour-là. Et cela n’a pas changé avec cette cuvée rouge 2013, Les Cimels, que j’ai redécouverte lors de Découvertes en Vallée du Rhône. J’ai donc pensé tout de go que ce serait le vin idéal pour vos barbecues de cet été, mais le vin a assez d’envergure et de charme pour convenir à une cuisine dite bourgeoise. Du plaisir et encore du plaisir !

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances plus tendres sur le côté du verre. Un vin visuellement attrayant. ŒIL

Le nez est avant tout fin et délicat et s’ouvre vite sur des arômes de fruits rouges, cerises, fraises, framboises et quelques notes d’épices. Nez

La bouche est charnue et gourmande sur des flaveurs de fruits et d’épices douces. Un vin agréable à déguster dans sa jeunesse. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de bœuf grillée, rognonnade, brochettes de viandes panachées, ribs de porc au caramal, tajine d’agneau

Darne de saumon au beurre rouge, civet de lotte

Salade de bœuf, petits farcis niçois

Pélardon, Saint-Félicien, tomme des Alpes

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières de Nîmes
Cépages Syrah (60 %), carignan (30 %), grenache (10 %)
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 11,33 €)
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Château d'Or et de Gueules
Saint-Gilles , France

Un domaine familial géré par Diane de Puymorin, créatrice et vignificatrice, et son mari, Mathieu Chatain. La propriété se situe sur le versant sud des Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Un vignoble qui profite d’un climat méditerranéen, ce qui apporte aux vins toute leur richesse.

Château d'Or et de Gueules
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