Château Carbonnieux - Château Carbonnieux 2015
Bordeaux
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral
Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel
Le vin est encore sur le ton de sa jeunesse avec une couleur rubis aux reflets violets. La matière est moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
le nez est expressif autour d'arômes de fruits noirs, d'épices, de fleurs rouges, de fumé, de thé noir, de tabac blond et de cacao Nez
La complexité du nez se retrouve en bouche avec une structure mentholée et des tanins fins, encore croquant qui prolongent la sensation fruité sur une bonne longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges, agneau, boeuf, magret, grillées ou rôties, dans 4/5 ans viandes en sauce, gibiers à plumes
Lamproie à la Bordelaise
Brie de Melun, Coulommiers, Salers, Fourme d'Ambert
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