André Goichot - Chassagne-Montrachet 2018
Bourgogne
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Un Pinot Noir subtil, à la finale puissante !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti en cocotte, pomme rattes et truffes de Bourgogne
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et mauves d'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est séveux sur des arômes de griottes, de mûres, mais également de fumé, de tabac gris, de poivre et de cacao. Assez complexe. Nez
Attaque suave et veloutée sur des flaveurs de fruits rouges avec une structure un peu plus virile qui offre des falveurs de poivre et de réglisse à la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Volaille en cocotte, veau au girolles, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet
Poissons de roche grillés, farci de tapenade, saumon aux framboises
Gratin de légumes anciens aux truffes
Boursault, Saint-Marcellin, Comté, Brillat Savarin
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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