Château d'Etroyes - Champrenard 2020
Bourgogne
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Mi cuve, mi fût: le combo gagant
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Selle d'agneau rôtie, jus à la menthe poivrée
Vin rouge à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violines de jeunesse. La robe est attractive et annonce un vin juteux visuellement. ŒIL
Nez fin aux arômes de fumé, de bois de cèdre, de cigare, de poivre, de vanille et de griotte. Plus floral à l'aération, pivoine. Nez
Souple et juteux dès l'attaque sur une matière suave et charnue, fruité avec une structure fine, légèrement poivrée. Les tanins sont sur le croquant de leur jeunesse. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, pâtés en croûte
Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge
Tajine de légumes du soleil
Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte
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