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Château Campagne Bacchus - Campagne Bacchus -  Matines 2014

Château Campagne Bacchus

Campagne Bacchus - Matines 2014 bio

Des vieilles vignes pour un vin à l'équilibre parfait.

Canaille

L'accord parfait Épaule d’agneau de 7 heures aux olives noires

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

7,90 € la bouteille

Prix public : 9,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un vin au parfait équilibre et au charme envoûteur

Cela fait plusieurs fois que je déguste les cuvées de ce joli domaine dont le nom m’a beaucoup inspiré lorsque je faisais les allées du Salon Découvertes en Vallée du Rhône il y a quelques années. Et à chaque fois, j’ai été enchanté. C’est la cuvée « Matines » que j’ai choisie, veloutée et finement fruitée grâce aux vieilles vignes de grenache, charmeuse et onctueuse grâce au cinsault, fraîche et florale grâce au cépage syrah. Un vin sincère et franc dès le début de la dégustation. Le soleil est là, mais quelque part, la parcelle « Les Matines », rocailleuse et donc bien drainée, offre une structure minérale et croquante à souhait. Un vin au parfait équilibre et au charme envoûteur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Campagne Bacchus

Entre Carpentras et le Mont Ventoux se trouve un petit plateau ensoleillé au pied duquel s'adosse la Campagne de Bacchus. Cette propriété fondée au tout début du XVIIème siècle est aujourd’hui en Bio. « C’était une évidence » confie Diane de Moustier, afin de pouvoir magnifier ce terroir où les nuits fraiches et la qualité de la terre permettent de limiter l’utilisation de produits chimiques. Les vieilles vignes du domaine sont ici traitées au petit soin et peuvent donner toute leur puissance aromatique pour des vins charnus et gourmands.

Les autres vins du domaine
Service 16-17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens aux lardons.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre. La concentration est moyenne. Une robe très attractive.

  • Nez Au nez, ce sont les arômes de fraise et de cerise qui dominent, avec une pointe de groseille, et de fumé minéral à l’aération.

  • Bouche Charnu et gourmand en attaque, le vin évolue en bouche sur des flaveurs de fruits rouges et de réglisse en finale. Les tanins encore jeunes sont fins et serrés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Grenache, cinsault, syrah.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2020
Garde 2022
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Les avis
3.6/5

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    19 septembre 2019

     

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    19 novembre 2018

     

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    14 octobre 2018

     

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    11 mai 2018

     

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    10 janvier 2018

     

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    2 décembre 2017

     

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    20 novembre 2017

     

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    9 novembre 2017

     

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    28 octobre 2017

     

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    25 octobre 2017

     

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    14 septembre 2017

     

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    10 septembre 2017

     

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    7 septembre 2017

     

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    23 août 2017

     

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    2 août 2017

     

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    23 juillet 2017

     

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    19 avril 2017

     

  • Jean-Baptiste Tstarstarstarstar_borderstar_border
    19 avril 2017

     

  • Jocelyn Tstarstarstarstarstar_border
    17 avril 2017

     

  • Quentin Lstarstarstarstarstar_border
    12 avril 2017

     

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