Personnaliser Vins Méthode Nature abonnés - 6 bouteilles
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Cette caisse contient :

  • Prieuré La Chaume Bel Canto IGP Val de Loire-Vendée

    x1
  • Le Pech d'André Cariño IGP Pays d'Hérault

    x1
  • Domaine du Mortier La p'tite vadrouille Vin de France

    x1
  • Domaine de Cazaban Jours de Vigne IGP Pays d'Aude

    x1
  • Château Pré la Lande Cuvée des Fontenelles AOP Sainte-Foy Bordeaux

    x1
  • Domaine du Pastre L'InstantNat AOP Ventoux

    x1

Vins Méthode Nature abonnés - 6 bouteilles

Les meilleures pépites de notre abonnement vins méthode nature !

Voici six cuvées, certifiées Méthode Nature, sélectionnées avec soin par Jean-Michel pour vous faire découvrir cet abonnement limité qui a pu en séduire plus d'un !

Vous y retrouverez la cuvée Bel Canto du Prieuré la Chaume, le Cariño 2019 de la Pech André dans le Languedoc, la cuvée La p'tite Vadrouille du Domaine du Mortier en Loire, le Domaine de Cazaban dans l'Aude, la Cuvée des Fontenelles dans le bordelais et pour finir L'InstantNat du Domaine du Pastre.


Des vins qui appellent au terroir !

Les vins de la caisse
x1 Bel Canto

Bel Canto

Prieuré La Chaume

IGP Val de Loire-Vendée

L'avis de l'expert
C’est par la vision du vignoble entre Fontenay-le-Comte et Luçon, à Vix, que j’ai été séduit. Je me suis arrêté, j’ai dégusté, et nous avons acheté. Depuis 2011, nous suivons l’ascension de ce domaine qui arrive avec ce 2019 Bel Canto, un pur merlot au top de sa forme. Le raisin, le terroir, le climat et le travail de l’homme sont là, dans un vin charnu, subtil, fin, juteux, naturellement gourmand.
Le domaine

En 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d'acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d'y créer le vignoble de La Chaume. Conduit en bio, certifié ECOCERT et totalement enherbé, un domaine à haut potentiel pour des vins "libres" de toutes interventions néfastes !

Canaille

L'accord parfait Tartare de bœuf copeaux de parmesan.

x1 Cariño

Cariño

Le Pech d'André

IGP Pays d'Hérault

L'avis de l'expert
Hier comme aujourd’hui, on n’a jamais employé de désherbant ni d’engrais chimiques sur ce domaine « nature ». Dans cette quête de pureté et de respect, Mireille Remaury, accompagnée de son mari Philippe Lelong assurent depuis 30 ans la conduite pratique des travaux viticoles, et partagent sa passion d’artisan vigneron dans ses cuvées, comme ici, son 100 % carignan, qui exprime terroir, fruité, son côté sauvage tout en finesse et gourmandise.
Le domaine

Un vignoble qui réunit tout ce que l'on aime ! Adossé aux contreforts de la Montagne Noire, le terroir de ses vignes est entre les mains de la même famille depuis 1701 ! Entre savoir-faire ancestral et travail au plus près de la nature, ils recherchent l'expression la plus belle et la plus typique que ce terroir peut donner à chacun de ces cépages pour des vins élégants et aromatiques.

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée beurre maître d’hôtel.

x1 La p'tite vadrouille

La p'tite vadrouille

Domaine du Mortier

Vin de France

L'avis de l'expert
Dans les vignes de ce domaine, la méthode de culture interdit tout recours à un produit chimique de synthèse. On emploie uniquement des produits biologiques (décoctions d’orties, prêle, jeunes pousses d’osier, etc.) pour une protection naturelle du vignoble. Cette cuvée Vin de France est conforme à cette philosophie. Merlot et cabernet franc offrent un vin fruité, fin, réglissé, à la texture veloutée.
Le domaine

Un domaine de 16 ha situé sur l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil en lisière de forêt. Mené par Cyril et Fabien Boisard, ils proposent des vins authentiques et vivants en s'engageant à respecter leur terroir et celui des générations futures. Pas d'utilisation de produits chimiques, enherbement naturel, protection biologique du vignoble, tout est réuni pour favoriser l'écosystème de la vigne et offrir des cuvées engagées !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc poêlée jus au café.

x1 Jours de Vigne

Jours de Vigne

Domaine de Cazaban

IGP Pays d'Aude

L'avis de l'expert
« Jours de Vigne, c’est comme boire un pays ; la terre gorgée de lumière où les touches vives et nettes des orchidées sauvages s’épinglent sur les gris colorés de la garrigue sèche », c’est ainsi que le Domaine de Cazaban présente cette cuvée en IGP Pays d’Aude, alliant le côté sauvage du carignan au généreux grenache pour un vin tendre et croquant, velouté et minéral. Soleil et fraîcheur sont au rendez-vous.
Le domaine

Niché dans le Carcassonnais et proche de la Montagne Noire, le Domaine Cazaban nous raconte une aventure: celle d'artisans qui ont choisi un terroir unique pour faire découvrir leurs racines. Avec une culture bio et biodynamique, ils laissent exprimer au maximum la nature pour un minimum d'intervention. Authenticité, créativité et démarche environnementale, une belle découverte !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc rôtis moutarde et miel.

x1 Cuvée des Fontenelles
0%

Cuvée des Fontenelles

Château Pré la Lande

AOP Sainte-Foy Bordeaux

L'avis de l'expert
Vignobles en agriculture biologique depuis 2007 et en biodynamie depuis 2016. Sur un terroir argilo-calcaire en coteau, des vendanges à la main en cagettes, des élevages dans des amphores en terre cuite, zéro sulfite sur cette cuvée nature, pour finalement obtenir un vin fin, authentique et moderne. Un vin proche de la vérité du terroir et du raisin. Un véritable coup de cœur pour moi.
Le domaine

Le terme "lande" vient du celte "landa": terre pauvre et difficile. Mais cette terre, si peu favorable à la vigne, est devenue une des plus célèbres de Lalande de Pomerol. Au château Pré Lalande, on utilise ce terroir comme atout en le respectant grâce à une conduite biodynamique. Avec des vinifications naturelles et respectueuses, ils nous proposent aujourd'hui de grands vins, dans une lignée totalement écologique. 

Charnu

L'accord parfait Côtelettes d’agneau grillées, jus à la sarriette.

x1 L'InstantNat

L'InstantNat

Domaine du Pastre

AOP Ventoux

L'avis de l'expert
Laurent Rogier pratique le bio depuis 2005 en son Domaine de Pastre reprit la même année. Vous dire que le vin reflète le terroir et les cépages qui le composent va de soi. Syrah pour 60 % et le reste en très vieux cinsault, qui faisait le bonheur des rosés, et qui se retrouve aujourd'hui dans cette cuvée sans sulfites ajoutés. Un vin charnu entre fleur, cuir, fruits noirs et réglisse.
Le domaine

C'est tout proche du Mont Ventoux que nous retrouvons ce domaine de 9 hectares mené par Laurent, un vigneron passionné par la nature. «Pastre», le berger en provençal est un hommage à son grand-père paternel qui était berger et vigneron. 35 ans plus tard il reprend le vignoble et poursuit son travail tout en préservant l'environnement et en proposant des vins de terroir, au plus proche de la nature!

Charnu

L'accord parfait Côte de bœuf grillée, sauce béarnaise.

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