Domaine Rollin - Bourgogne Aligote 2021
Bourgogne
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Pour un repas 100% bourgogne ! Et pourquoi l'accompagner avec des cuisses de grenouille persillées ?
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Notre accord parfait : Cuisses de grenouilles au beurre persillé
Un robe jaune pâle. ŒIL
Un nez plutôt net avec des fruit blancs frais, la poire, le melon, la pomme. On sent également des notes de lavande, de menthe, d'eucalyptus. C'est frais ! Nez
En bouche, des tanins serrés et des fruits blancs. La pêche domine et accompagne les fleurs blanches qui viennent rafraichir notre palais. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Cuisses de grenouilles au beurre persillé, blanc de poulet sauce au vin blanc, Filet mignon de porc à la moutarde
Poisson blanc en croûte de sel, bar grillé au citron
Risotto aux champignons sauvages, galettes de légumes, ratatouille
Crottin de Chavignol, comté affiné, Munster
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !
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