L'histoire tourmentée du gin

Ah le ginto : l'une des stars des terrasses et des cartes de cocktails. Le gin est partout. Mais le breuvage revient de loin et possède une histoire tourmentée ... Lire la suite

Vous avez dit monocépage ?

Vous pensiez que faire du vin c'était presser du raisin et le mettre en bouteille ? C'est en réalité un peu plus compliqué que cela ! Aujourd'hui on vous parle des monocépages : ces vins qui n'utilisent qu'un seul cépage ! Lire la suite

Le faussaire prodige et le vigneron enquêteur

Rudy Kurniawan, ou le jeune homme qui a su duper tous les amateurs de vins du monde entier entre 2000 et 2012. Tous ? Non, Laurent Ponsot, irréductible vigneron de Bourgogne, découvre la supercherie et va créer sa perte. Lire la suite

Et si on parlait du vin chinois ?

On en parle assez peu, mais la Chine... Lire la suite

La véritable histoire du pastis !

Il possède mille surnoms, et son parfum anisé nous transporte immédiatement dans le sud de la France : mais quelle est la véritable histoire du pastis ?  Lire la suite

Millésime 2020 des Primeurs : l'avis du sommelier Jean-Michel Deluc

Que faut-il attendre des Primeurs de Bordeaux cette année 2021 ? Après un millésime 2019 exceptionnel et bouleversé par le COVID, le millésime 2020 s'annonce de grande qualité avec des tarifs intéressants. Lire la suite

Et si on buvait de la piquette ?

Rassurez-vous, rien à voir avec le mauvais vin, puisque la piquette n'en est pas ! C'est une boisson ancestrale, fermentée à base de marcs de raisins vierges. On vous explique tout sur cette boisson oubliée ! Lire la suite

Vers l'invini et au-delà !

Un petit pas pour le vin, mais un grand pas pour l’œnologie : les premiers vins et vignes envoyés dans l'espace sont revenus sur la terre ferme ! L'occasion de vérifier, dégustation à l'appui ce qu'ils ont dans le ventre. Lire la suite

Les appellations du vin déchiffrées

Rien que le mot fait parfois mal à la tête. Nombreuses, les appellations du vin sont souvent un casse-tête. On décrypte cela ensemble pour voir ce que cela change pour nos amis vignerons ! Lire la suite