Domaine Sarrabelle - Blanc Sec 2022
Sud-Ouest
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Un Gaillac frais, fruité et léger !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Filets de rougets grillés et écrasé de pommes de terre
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argent, sur une brillance qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
Nez frais aux notes zestés, de fruits blanches et une touche florale, mélisse. Nez
Bouche fruitée, citronnelle, notes herbacées, matière juteuse, jolie fraîcheur, désaltérante et légère. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de saumon, crustacés, huîtres, sushis, calamars frits
Chou farci au tofu et à la moutarde, fricassée de pleurotes ail et persil
Fromages de chèvre cendrés
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Se connecter Créer un compteLa légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.
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