Château Liquière - Ampoule 2021
Languedoc
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La Bourgogne jusque dans la bouteille
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Bavette grillée, jus à l'échalote
Vin à la robe encore très jeune sur un ton rubis foncé aux reflets violines et au dégradé pourpre. La concentration est moyenne dans le verre. ŒIL
Nez aux arômes de cerises, de prunes, de pivoine et de violette. Plus épicé avec un peu d'aération. Le style est plutôt gourmand. Nez
Souple, portée par des flaveurs de fruits mûrs, relevé par des tanins accrocheurs et croquants sur une finale épicée à la note de paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon.
Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes.
Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu.
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