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4.2 sur 3 avis

Le Paradou - Accent & Nuances Cinsault 2020

Vin de France

Le Paradou

Vin de France

Un Paradou pour votre palais !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Fruité

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tartare de thon et de tomates confites

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Je retrouve cette cuvée après quelques années d'absence. Vinifié par l'équipe du château Pesquié à Mormoiron dans le Vaucluse, ce Vin de France est issu du seul cinsault, cépage idéal pour élaborer des rosés. Sur le 2020, le vin est friand, léger et aérien sur une trame florale et fruitée, en toute simplicité. Un vin de soif, de plaisir, de partage avec l'esprit libre comme le mistral.

Dégustation

Vin à la robe rosée très pâle presque or taché, sur des nuances cuivrées et argentées. La brillance annonce la fraîcheur. ŒIL

Nez aux arômes doucereux, de guimauve, de bonbon anglais, de freesia. Plus frais à l'aération. Arômes primaires avant tout. Nez

La style est coulant et fruité, à peine acidulé en fin de bouche. On retrouve les arômes du nez. Un vin simple. Bouche

10ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2022 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Friand nous vous suggérons les accords suivants

accord vin et crudités, légumes et gaspacho

Crudités, légumes et gaspacho accord vin et viande rouge crue

Viande rouge crue accord vin et dessert aux fruits

Dessert aux fruits accord vin et glace et sorbet

Glace et sorbet

Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic

Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup

Banon, pélardons aux herbes, Brocciu frais

Soupe d'abricot et de pêche au rosé et à la menthe

Infos sur ce vin

Région Vin de France

Pays France

Appellation Vin de France

Cépages Cinsault

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 12,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 10,00 €

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Le Paradou

Mormoiron , France

Au début des années 1970, Odette & René Bastide, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié qui appartenait alors à un descendant du célèbre écrivain Provençal, Alphonse Daudet. René & Odette vont alors très largement restructurer le vignoble permettant aujourd’hui d’avoir des vignes de 35 à 40 ans en moyenne (les plus anciennes ayant plus d’un siècle). Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes du Ventoux avec une constance de qualité qui force le respect. Après quelques années de coopérative, la cave du Château est crée en 1989. Nous vous proposons ici leur gamme Le Paradou, qui tire son nom non pas du Paradis mais du mot Moulin, faisant ainsi hommage à ces majestueux bâtiments qui rappellent la fraîcheur et le plaisir de leurs vins. En savoir plus sur le domaine >

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