Domaine du Vissoux

Fleurie 2014

AOP Fleurie

  • Relax En savoir plus
    Vins rouges
      Relax
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitFeuilleté aux légumes
  • L'occasion parfaite En famille
Le plus féminin des crus du Beaujolais, parfumé et fruité.
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Domaine du Vissoux

    Le domaine de Vissoux est une exploitation familiale traditionnelle mais moderne situé au sud du Beaujolais. Martine et Pierre-Marie s'investissent corps et âmes pour nous offrir des pépites authentiques, d'une qualité exceptionnelle. La vinification s'effectue le plus naturellement possible pour respecter le terroir au maximum. Leur crédo : l'art de faire du vin au plus près du raisin. Classe non ?

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Cette cuvée nous a charmés tout de go !

    Cette cuvée nous a charmés tout de go, dès la première impression. Pierre-Marie réussit déjà avec son Beaujolais nouveau à nous étonner. Avec ces crus, il en est de même. Sa recette est simple, pour obtenir de bons vins, il suffit de suivre le parcours de vigne au verre : une culture raisonnée, des vendanges manuelles à pleine maturité et une vinification beaujolaise traditionnelle. Bref un respect total du terroir et du cépage de A jusqu'à Z ! C'est pour cela que j'aime tant ses vins.

  • Le label

    Relax
    Vins rouges
      Relax
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro

    Des rouges légers pour le plaisir et la gourmandise.

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  • Accords mets et vin

    • Viande : Viandes rouges grillées, hamburger, saucisse purée, brochettes de merguez, côte de porc au jus de café, poulet rôti.
    • Poisson : Dos de saumon sauce au gamay, cabillaud poêlé au jus de viande.
    • Fromage : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tomme fraîche.
    • Légumes : Feuilleté aux légumes.
  • Détails

    • Région : Beaujolais Appellation : AOP Fleurie
    • Apogée : 2017/18
      Garde : 2020
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Gamay noir à jus blanc .
    • Culture : Raisonnée
    • Service : 15/16°
    • Carafage : Non
    • Alcool : 13%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Non
  • Dégustation

    • Occasions : Déjeuner de famille, Brunch
    • Oeil : Vin à la robe rubis, de belle intensité sur des nuances carmin de jeunesse avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur.
    • Nez : Les notes florales d'iris, de violette et de pivoine se rajoutent à celle des fruits noirs et rouges gorgés de soleil avec une pointe minérale à l'aération.
    • Bouche : La bouche est ample et racé sur une trame subtilement fruitée et minérale. Groseille et framboise dominent la trame.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Tannique
  • Les avis

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