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A sec (stock épuisé)

Le Vigneron Savoyard

Initiale 2016

Un vin blanc qui n'a pas froid aux yeux !

Délicat

L'accord parfait Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
La Savoie a vraiment le vent en poupe aujourd'hui. Non seulement parce que c'est la saison du ski où les gens adorent manger une raclette et autres fondues, mais parce qu'on peut parler de terroirs exceptionnels, de cépages typiques et avant tout, de vins équilibrés , plein de saveurs et de fraîcheur et non dénués de finesse. Comme cette cuvée de Jacquère aux parfums de fruits et de fleurs, à la légèreté minérale et dont la philosophie principale est d'apporter du plaisir. Un vin bavard mais qui ne parle pas pour rien et qui clame haut et fort que la Savoie offre le meilleur rapport qualité prix du moment.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, rôti de porc à la moutarde douce, diots purée.

  • ic-cheese

    Fromage Fondue savoyarde, raclette, tomme de montagne, chèvres, Boursin.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus et frits, bar au fenouil, langoustine mayonnaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d’endives, salade de crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec quelques nuances vertes et argent annonçant de la fraîcheur et de la vivacité.

  • Nez Au nez, la palette de fruits est riche, abricot, pêche, poire, agrumes, mais la délicatesse vient de notes florales et minérales.

  • Bouche L’attaque est riche, presque mielleuse, avec des flaveurs de pêche et de poire. Puis le vin gagne en vivacité avec une note désaltérante de menthe blanche. La finale est minérale.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie

  • Cépages : Jacquère

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2017
Garde 2020
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