L'accord parfait
Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde
Sec / Doux
Puissant
Complexe
Fruité
L'avis de l'expert
La Savoie a vraiment le vent en poupe aujourd'hui. Non seulement parce que c'est la saison du ski où les gens adorent manger une raclette et autres fondues, mais parce qu'on peut parler de terroirs exceptionnels, de cépages typiques et avant tout, de vins équilibrés , plein de saveurs et de fraîcheur et non dénués de finesse. Comme cette cuvée de Jacquère aux parfums de fruits et de fleurs, à la légèreté minérale et dont la philosophie principale est d'apporter du plaisir. Un vin bavard mais qui ne parle pas pour rien et qui clame haut et fort que la Savoie offre le meilleur rapport qualité prix du moment.
Oeil
Vin à la robe or pâle avec quelques nuances vertes et argent annonçant de la fraîcheur et de la vivacité.
Nez
Au nez, la palette de fruits est riche, abricot, pêche, poire, agrumes, mais la délicatesse vient de notes florales et minérales.
Bouche
L’attaque est riche, presque mielleuse, avec des flaveurs de pêche et de poire. Puis le vin gagne en vivacité avec une note désaltérante de menthe blanche. La finale est minérale.
