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Clos de l'Ours

L'accent 2018

AOP Côtes de Provence

Évaluation:

100% of 100

1 Avis

bio

Pas besoin d'accent pour déguster ce rosé gourmand !

Friand

L'accord parfait Pissaladière.

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Fruité

L'avis de l'expert

A l'intérieur des terres de Provence, du côté du joli village de Cotignac, on trouve de la fraîcheur et du soleil. L'encépagement est complexe : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et carignan, et pourtant le vin est simple comme un bonjour, comme une framboise juteuse que l'on croque et qui vous désaltère le gosier. Le rosé plaisir par excellence.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 10°C

Carafage Non

Viande Viandes froides, charcuteries, salade de bœuf, carpaccio de bœuf, tartare de veau.
Fromage Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite.
Poisson Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées.
Légumes Hamburger de légumes, salade niçoise, brochette de légumes grillés.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Robe rosée très pâle, ce que l'on nomme tâché. Reflets or et argent pour une brillance éclatante.
Nez Nez fin aux arômes de freesia, de groseilles, de framboise juteuse et de pomelo à l'aération.
Bouche Souple et rond en attaque puis friand et frais en milieu de bouche. Retour du pomelo en finale.

Infos sur le vin

Région : Provence
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Carignan.
Culture : Biologique

Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2019

Garde 2021

Bon à boire maintenant

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A sec (stock épuisé)

Clos de l'Ours

L'accent 2018

Pas besoin d'accent pour déguster ce rosé gourmand !