Domaine Giroud - Mâcon-Villages 2020
Bourgogne
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Agrumes, fleurs et minéralité, le chardonnay à plein nez !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l’aneth
Le vin propose une robe or soutenue avec des reflets verts. La brillance trahit de la fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des arômes de noisette fraîche, de beurre, de fleurs blanches et d’agrumes. Nez
L’attaque est ronde, puis le vin devient vif et désaltérant sur des flaveurs d’agrumes. Minéral. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de boudin blanc, jambon persillé, charcuteries, Knackis
Poissons crus marinés, poissons en friture, salade de fruits de mer, huîtres
Salade de haricots verts, avocat
Fromages de chèvre frais ou demi-secs, fromages aux herbes
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Se connecter Créer un compteSitué à Uchizy en Bourgogne du sud, le Domaine est mené par Eric et Catherine Giroud depuis 1990, après la reprise d'une petite exploitation familiale. Ils ont une devise : extraire toute la complexité des arômes de ce terroir, tout en respectant l'environnement, la terre et le raisin. Les parcelles sont vinifiées séparément à chaque récolte afin de garder l'expression même du raisin, une jolie promesse !
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