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Vignerons de Saint Maurice - Paradigme rouge 2018

Vignerons de Saint Maurice

Paradigme rouge 2018 bio

Une cuvée qui donne à penser !

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot grillées jus au romarin.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

6,72 € au lieu de 8,40 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Une cuvée qui donne à penser !

"Paradigme", autrement dit, un nouveau modèle de réflexion. Et des vignerons qui réfléchissent sur notre planète et qui la respectent, j'adore. Une cave coopérative qui montre l'exemple, j'adore encore plus. Cette cuvée en IGP Cévennes, car issue de seul le merlot, est fruitée et florale, en équilibre et en gourmandise. A déguster jeune, un peu frais ou à garder quelques temps pour une belle surprise.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vignerons de Saint Maurice

C'est au pied des Cévennes que nous rencontrons les Vignerons de Saint Maurice et leurs 200 hectares de vignes. Leur force provient de leur différence nous confient-ils, entre les minutieux, les devins, les virtuoses et les grands joueurs tous ces vignerons s'adonnent au même plaisir, celui de faire du vin. Cette passion commune coule dans leurs veines puisque cela fait 95 ans que la Cave Saint Maurice existe, et ça n'est pas prêt de s'arrêter !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Barbecue de viandes rouges, de viandes blanches, de volaille, daube et viandes en sauce, gibiers, abats.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages au goût relevé, Livarot, Maroilles, Munster, Vieux-Lille, ou Pélardons affinés.

  • ic-fish

    Poisson Carpaccio de thon aux câpres.

  • ic-vegetable

    Légumes Couscous de légumes, tian de légumes, poivrons farcis au riz et tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est jeune sur un ton violine au dégradé plus tendre. La matière apparaît riche dans le verre.

  • Nez Fin et riche à la fois sur des notes de cerises, de violette, de fumé, de tabac brun et d'épices.

  • Bouche Suaves et divinement fruité sur des flaveurs de framboises et de groseille. Les tanins sont enrobés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Cévennes

  • Cépages : Merlot

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 11,20 €
    (Abonnés: 11,20 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
4.5/5

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comment1 avis

  • Bérénice star star star star star
    18 septembre 2019

    Vin léger et fruité, qui s'accompagne très bien avec les barbecues et les tapas ! A boire légèrement frais pour plus de goût ! Et surtout, à proposer à l'apéritif pour ne plus avoir mal à la tête !! #sanssulfitesajoutés  

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