Nivarius - Tempranillo Blanco 2018
Monde
Espagne
Quand la Rioja se met au blanc, surprise garantie !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle, lumineuse sur des reflets de jeunesse, verts et argentés. Concentration moyenne. ŒIL
Nez de pêche, de compote de pomme, d'abricot avec des notes fraîches d'agrumes à l'aération. Minéral. Nez
Suave et mielleux en attaque puis plus vif et frais sur la finale. Même trame aromatique qu'au nez. Bouche
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Fromages de chèvres cendrés, Manchego jeune.
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Se connecter Créer un compteNivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance apaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !
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