Tenute Rossetti - Chianti DOCG 2020
Monde
Italie
Direction le soleil italien avec cette maison bicentenaire
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Pizza trois fromages
Vin à la robe rubis d'intensité moyenne sur des nuances entre le violet de la jeunesse et le mauve du début d'évolution. ŒIL
Nez fin, frais, fruité et épicé à la fois déclinant des arômes de cardamome, de vanille, de gelée de framboise, de cerise, de prune. Attractif ! Nez
Souple et fruité sur des flaveurs confiturées de fruits rouges, relevé en finale par une structure plus virile aux tanins serrés et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
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