4 sur 80 avis

Maison Joseph Cattin - Riesling Tradition 2015

AOP Alsace

Maison Joseph Cattin

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Alsace

Le blanc de vos tables de fêtes par excellence !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un très joli riesling dans votre panier ! C’est ce que l’on vous propose avec cette cuvée de la Maison Cattin. Issu de rendements limités, avec une sélection sévère des raisins, le vin va vous apparaître dans une belle minéralité et avec une certaine pureté sous-jacente. Sans oublier pour autant une trame fruitée, faite d’élégance, de délicatesse et de fraîcheur. Comme toute grande maison alsacienne, l’aventure commence au 17e siècle et nous sommes aujourd’hui sur la 11e génération. Depuis 25 ans, la Maison s’est modernisée avec Jacques Cattin fils qui, aujourd’hui, avec son père, offre ce style que j’ai apprécié. Voici donc un riesling 2015 droit, pur, charmeur et moderne.

Vin à la robe or gris de belle intensité aux reflets argent avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Le nez est intense avec une trame fine et délicate dominée par des arômes floraux, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et une belle minéralité à l’aération. Nez

Même impression de finesse, de gourmandise et de délicatesse en bouche, avec des flaveurs de pomme, de poire, d’agrumes, et minérale en finale. Bouche

10 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020/22 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeoffe.

Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres.

Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan.

Fromages de chèvre frais à demi-secs.

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Type de culture Raisonnée non certifiée
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Non
Prix au litre 11,87 € (Abonnés: 10,00 €)
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Maison Joseph Cattin
Vœgtlinshoffen , France
La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.
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