Maison Joseph Cattin - Maison Joseph Cattin - Riesling Tradition 2015
Alsace

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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or gris de belle intensité aux reflets argent avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
Le nez est intense avec une trame fine et délicate dominée par des arômes floraux, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et une belle minéralité à l’aération. Nez
Même impression de finesse, de gourmandise et de délicatesse en bouche, avec des flaveurs de pomme, de poire, d’agrumes, et minérale en finale. Bouche
Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeoffe.
Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres.
Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan.
Fromages de chèvre frais à demi-secs.
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