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Maison Joseph Cattin - Riesling Tradition 2015

Maison Joseph Cattin

Riesling Tradition 2015

Le blanc de vos tables de fêtes par excellence !

Délicat

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Le blanc de vos tables de fêtes par excellence !

Un très joli riesling dans votre panier ! C’est ce que l’on vous propose avec cette cuvée de la Maison Cattin. Issu de rendements limités, avec une sélection sévère des raisins, le vin va vous apparaître dans une belle minéralité et avec une certaine pureté sous-jacente. Sans oublier pour autant une trame fruitée, faite d’élégance, de délicatesse et de fraîcheur. Comme toute grande maison alsacienne, l’aventure commence au 17e siècle et nous sommes aujourd’hui sur la 11e génération. Depuis 25 ans, la Maison s’est modernisée avec Jacques Cattin fils qui, aujourd’hui, avec son père, offre ce style que j’ai apprécié. Voici donc un riesling 2015 droit, pur, charmeur et moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Joseph Cattin

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

Service 10 °C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeoffe.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais à demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or gris de belle intensité aux reflets argent avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur.

  • Nez Le nez est intense avec une trame fine et délicate dominée par des arômes floraux, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et une belle minéralité à l’aération.

  • Bouche Même impression de finesse, de gourmandise et de délicatesse en bouche, avec des flaveurs de pomme, de poire, d’agrumes, et minérale en finale.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Raisonnée non certifiée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 11,87 €
    (Abonnés: 10,00 €)

Apogée 2020
Garde 2020/22
Bon à boire maintenant
Les avis
3,95/5

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star77 notes

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    11 octobre 2020

     

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    29 avril 2019

     

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    11 octobre 2018

     

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    2 juillet 2017

     

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    28 juin 2017

     

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    12 juin 2017

     

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