Quinta de São Sebastião - QSS Rare 2022
Monde
Portugal
Un vin frais et fruité !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Tempura de poissons
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argentés. Le ton est lumineux et translucide sur le côté du verre. Un vin léger en apparence dans le verre. ŒIL
Nez discret qui s'ouvre vite sur des notes de sucre d'orge, de poire, de pêche blanche, de fleurs blanches puis d'agrumes avec l'aération. Frais et vif dès le nez. Nez
Souple et mielleux en attaque avec les mêmes flaveurs de fruits blancs qu'au nez. Puis le vin prend une connotation acidulée avec des notes d'agrumes, vives et désaltérantes. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuterie, tapas de jambon ibérique, carpaccio de veau au basilic
Fritures de poissons, croquettes de poissons, sushis, sashimis, brochettes de saumon, saumon fumé, brandade de morue
Crudités, concombre à la crème, tartare de tomates, acras de légumes, beignets de courgettes
Chèvres, tomme de montagne, fromages frais, faisselle
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