3.9 sur 108 avis

Prieuré La Chaume - Bel Canto 2013

IGP Val de Loire-Vendée

Prieuré La Chaume

Prieuré La Chaume

Vallée de la Loire

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Après le succès du 2011, nous nous devions de déguster le 2013. Et à ma grande surprise, ce vin a gardé son caractère exceptionnel sur une matière magnifiquement veloutée avec des flaveurs de fruits superbes. Le vin est fin et racé à la fois avec toujours sa spécificité réglissée et poivrée en finale. Toujours dans l'innovation depuis la naissance de Prieuré la Chaume, Christian Chabiran et son équipe cherche à toujours faire mieux. Il va être difficile de battre ce 2013, qui nous a transporté vers les cieux vendéens.

Vin à la robe rubis, aux nuances jeunes et tendres avec une brillance annonçant de la fraîcheur. Une robe très attractive. ŒIL

Nez aux arômes subtils de fruits rouges, fraises, framboises, de fleurs, violette, freesia, une pointe épicée et surtout une très belle minéralité. Nez

Un vin également subtil et délicat en bouche qui joue plus la suavité que la puissance et la concentration. Eminemment velouté. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, magret de canard, boeuf, agneau, parmentier de canard, rognon et ris de veau en fricassée

Saumon grillé sauce au vin rouge

Camembert, Brie, Cantal jeune, tomme des Pyrénées

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation IGP Val de Loire-Vendée
Cépages Merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 14,00 €)
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Prieuré La Chaume
Vix , France

En 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d’acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d’y créer le vignoble de La Chaume. Conduit en agriculture biologique, totalement enherbé, avec peu très peu d'intervention, voici un domaine à haut potentiel. 

Prieuré La Chaume

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    Bel Canto 2020 Prieuré La Chaume Vin de France
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