Ollieux Romanis - Prestige 2018
Languedoc
Languedoc
Un vin de haute voltige aux arômes infinis !
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Jean-Michel Deluc
Robe de belle intensité sur des nuances aubergine et violettes, plus tendre sur le bord du verre. ŒIL
Nez fin de fumé, de tabac, de cuir, de cerise, de mûre, de menthol, de réglisse. Puissant et élégant. Nez
La matière est souple, ronde, fruitée, charnue avec une finale fraîche sur une flaveur de zan. Bouche
Agneau, canard, bœuf rôtis ou en sauce, gibiers, rognons au Madère, daube provençale, agneau de 7 heures
Daube de lotte, lamproie au vin rouge, homard au vin rouge
Truffes en croûte sauce périgourdine
Bethmale, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Maroilles
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