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Château de Manissy - Oracle 2020

Vallée du Rhône

Château de Manissy
Château de Manissy

Vallée du Rhône

Un Côte du Rhône à l'assemblage original
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité

Son accord parfait : Travers de porc au caramel sauce barbecue

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L'originalité de la cuvée "Oracle" est sans aucun doute son assemblage: Grenache, syrah, carignan et surtout de la counoise, que l'on trouve sur Châteauneuf-du-Pape, rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Pour le 2020, le vin est plus léger, canaille en label, mais tout aussi fruité, légèrement toasté avec une structure cacaotée et poivrée. Un vin moderne et déjà accessible à la dégustation.

Belle intensité de couleur sur des nuances violettes avec un dégradé plus tendre à la teinte mauve du début d'évolution sur le côté du verre. ŒIL

Nez fumé et toasté dès la première impression avec en fond des arômes de cerises, de prunes rouges puis de poivre et de réglisse. Nez

Le style est plus coulant sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec une finale cacaotée et poivrée. Agréable dès aujourd'hui. Bouche

16ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, magret de canard aux cerises, charcuteries fumées, steak au poivre

Civet de lotte, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

Curry de légumes

Camembert, Cantal entre-deux, tomme de montagne

Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, carignan, counoise
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Château de Manissy
Roquemaure , France

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

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