Domaine de la Patience - Nemausa rouge 2019
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin charnu à déguster aujourd'hui ou à garder avec de la Patience
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Travers de porc moutarde miel grillés
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances plus tendre allant vers le grenat de l'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Nez déjà complexe sur des arômes de fumé, de chocolat, de cerise, de pruneau, de vanille, de tabac. L'ensemble est assez flatteur. Nez
En bouche, la matière est suave en attaque puis prend du relief vers la finale avec des tanins poudreux et réglissés, mais enrobés de flaveurs fruitées. Finale très paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc.
Risotto à l'encre de seiche.
Lasagnes d'aubergine à la tomate.
Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-savarin, Chaource, fromages de chèvre frais.
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