Côteaux des Travers - Massif d'Uchaux Sans Souffre 2021
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
L'allié parfait d'une belle côte de b?"uf
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de Boeuf grillée, sauce à la moelle
Vin à la robe pourpre brillance et concentrée avec des nuances plus tendre, sur une teinte pivoine sur le côté du verre. ŒIL
Nez dominé par des notes de fruits frais, raisins rouges écrasés, myrtilles, mûres mais également violette. Légèrement poivrée à l'aération. Nez
L'attaque est charnu et juteuse sur des flaveurs de fruits noirs puis glisse vers des tanins doux et frais pour finir sur une note poivrée sur la longueur. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de b?"uf aux carottes, rognons à la moutarde.
Curry de légumes.
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.
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