Marianne Wine Farm - Okoma 2015
WO Western Cape (South Africa)
Marianne Wine Farm
Afrique du Sud
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Floral
Son accord parfait : Travers de porc à la moutarde et au miel
Quel succès ! Absolument incroyable.
Nous nous devions de continuer à proposer la star de notre site. Nous avons donc récidivé en assemblant syrah, merlot, cabernet sauvignon et pinotage. J'ai tenu dans cet assemblage à accentuer un peu plus le pinotage, croisement du pinot noir et du cinsault, Car c'est lui, comme une dédicace, qui signe le caractère de cette cuvée. Un vin charnu, plein, au fruité flatteur et à la finale poivrée qui va vous enchanter une fois de plus, je l'espère !La robe est rubis sur une teinte assez tendre avec une impression encore jeune et vive. Un vin à l'apparence assez puissante. ŒIL
Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges et noirs qui dominent. À l'aération le vin prend une connotation plus épicée, fraîche, menthe poivrée, réglisse et une pointe sauvage en finale. Nez
À l'attaque le velours est bien là avec une trame gourmande sur des flaveurs de fruits noirs et avec une finale légèrement épicée et puissante. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées, canard, agneau, spaghettis bolognaises, pizza au chorizo.
Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
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