WO Western Cape (South Africa)
L'accord parfait Travers de porc à la moutarde et au miel
Nous nous devions de continuer à proposer la star de notre site. Nous avons donc récidivé en assemblant syrah, merlot, cabernet sauvignon et pinotage. J'ai tenu dans cet assemblage à accentuer un peu plus le pinotage, croisement du pinot noir et du cinsault, Car c'est lui, comme une dédicace, qui signe le caractère de cette cuvée. Un vin charnu, plein, au fruité flatteur et à la finale poivrée qui va vous enchanter une fois de plus, je l'espère !
Marianne Wine c’est le savoir-faire français allié à la richesse du terroir Sud-Africain. Christian Dauriac, propriétaire du Château Destieux, Grand Cru Classé de Saint Émilion, a su tirer le meilleur des deux parties pour nous proposer des vins coups de cœur, de ceux dont on aimerait avoir toujours une bouteille de côté pour les bons copains.
Viande Viandes rouges grillées, canard, agneau, spaghettis bolognaises, pizza au chorizo.
Fromage Saint-Nectaire, Salers, Tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est rubis sur une teinte assez tendre avec une impression encore jeune et vive. Un vin à l'apparence assez puissante.
Nez Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges et noirs qui dominent. À l'aération le vin prend une connotation plus épicée, fraîche, menthe poivrée, réglisse et une pointe sauvage en finale.
Bouche À l'attaque le velours est bien là avec une trame gourmande sur des flaveurs de fruits noirs et avec une finale légèrement épicée et puissante.
Région : Monde
Appellation : WO Western Cape (South Africa)
Cépages : Syrah, merlot, cabernet sauvignon, pinotage.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,87 €
(Abonnés: 11,87 €)
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