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Le Vigneron Savoyard - Initiale 2016

AOP Savoie

Le Vigneron Savoyard

Le Vigneron Savoyard

Savoie

Un vin blanc qui n'a pas froid aux yeux !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Savoie a vraiment le vent en poupe aujourd'hui. Non seulement parce que c'est la saison du ski où les gens adorent manger une raclette et autres fondues, mais parce qu'on peut parler de terroirs exceptionnels, de cépages typiques et avant tout, de vins équilibrés , plein de saveurs et de fraîcheur et non dénués de finesse. Comme cette cuvée de Jacquère aux parfums de fruits et de fleurs, à la légèreté minérale et dont la philosophie principale est d'apporter du plaisir. Un vin bavard mais qui ne parle pas pour rien et qui clame haut et fort que la Savoie offre le meilleur rapport qualité prix du moment.

Vin à la robe or pâle avec quelques nuances vertes et argent annonçant de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL

Au nez, la palette de fruits est riche, abricot, pêche, poire, agrumes, mais la délicatesse vient de notes florales et minérales. Nez

L’attaque est riche, presque mielleuse, avec des flaveurs de pêche et de poire. Puis le vin gagne en vivacité avec une note désaltérante de menthe blanche. La finale est minérale. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, rôti de porc à la moutarde douce, diots purée.

Poissons crus et frits, bar au fenouil, langoustine mayonnaise.

Gratin d’endives, salade de crudités.

Fondue savoyarde, raclette, tomme de montagne, chèvres, Boursin.

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Jacquère
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 9,20 €)
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Le Vigneron Savoyard
Aujourd’hui, c’est d’une coopérative viticole dont il s’agit. Dix vignerons montagnards, passionnés par leur métier et par leur région, qui se sont rassemblés avec la même idée : produire ce qu’il se fait de mieux en matière de vin blanc savoyard. Et le pari est réussi ! Grâce à une extrême attention portée aux sols, avec des rangs de vigne laissés enherbés pour lutter contre l’érosion, la jacquère exprime ici toute sa fraîcheur et sa finesse, et ce, pour notre plus grand plaisir.
 
Le Vigneron Savoyard
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