Le Vigneron Savoyard - Le Vigneron Savoyard - Initiale 2016
Savoie
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Un vin blanc qui n'a pas froid aux yeux !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde
Vin à la robe or pâle avec quelques nuances vertes et argent annonçant de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL
Au nez, la palette de fruits est riche, abricot, pêche, poire, agrumes, mais la délicatesse vient de notes florales et minérales. Nez
L’attaque est riche, presque mielleuse, avec des flaveurs de pêche et de poire. Puis le vin gagne en vivacité avec une note désaltérante de menthe blanche. La finale est minérale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, rôti de porc à la moutarde douce, diots purée.
Poissons crus et frits, bar au fenouil, langoustine mayonnaise.
Gratin d’endives, salade de crudités.
Fondue savoyarde, raclette, tomme de montagne, chèvres, Boursin.
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