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Domaine Las Ninas - Las Niñas - Mapuche 2015

Domaine Las Ninas

Las Niñas - Mapuche 2015

Vallée de Colchagua (Chili)

Une cuvée exclusive tout droit venue du Chili !

Canaille

L'accord parfait Gigot d’agneau purée de patates douces.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin gourmand, charnu et de caractère.

C’est un privilège de participer à l’assemblage d’une cuvée de vin. J’ai encore le souvenir de la table couverte de bouteilles d’échantillons de cépages et de provenances diverses dans la vallée de Colchagua. Avec l’œnologue maison, nous nous sommes mis d’accord sur le vin qui va arriver chez vous dans un habillage unique et qui signe également le sérieux du contenu. Carmenère, cabernet sauvignon et merlot composent ce vin gourmand, charnu et de caractère. Après l’Okoma, voici le Mapuche qui rend hommage aux communautés aborigènes du centre du Chili et de l’Argentine.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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Service 16-17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de viandes rouges et blanches, chili con carne, confit de canard, hamburger, pizza avec base tomate.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert, Laguiole, Bleu des Causses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe offre une belle puissance visuelle sur des nuances allant du noir bleuté vers le violet de la jeunesse.

  • Nez Au nez, c’est une symphonie de fruits noirs auxquels se mêlent des notes de poivre, de piment, de violette, de réglisse.

  • Bouche En bouche, l’attaque est charnue et gouleyante tout en offrant en relais une trame plus puissante et épicée. Charmeur !

  • Région : Monde

  • Appellation : Vallée de Colchagua (Chili)

  • Cépages : Carmenère, cabernet sauvignon, merlot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2020
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