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4.5 sur 15 avis

Château de Lastours - La Bergerie de Lastours 2020

Languedoc

Un corbières doux comme un agneau !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti, jus à la menthe

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Situé près de la mer Méditerranée, le Château de Lastours présente un vignoble de 100 hectares et une oliveraie de 10 hectares répartis sur 850 hectares. Ce terroir unique offre des conditions géologiques et climatiques idéales pour des vins devenus incontournables. Le Château de Lastours, c'est un paysage à lui seul dans le verre. La Bergerie est élaborée à partir de vignes jeunes, de grenache noir, de syrah et de carignan. Le tout vinifié sur lies et élevé en cuves inox pour garder toute son identité Corbières.

Belle intensité de couleur sur un ton rubis aux reflets violets glissant vers un dégradé grenat de début d'évolution. La matière est concentrée dans le verre. Aspect visuel riche. ŒIL

Nez déjà complexe avec des arômes chocolatés, pimentés, sur des arômes de fruits rouges, de pivoine, de rose anglaise et de réglisse à l'aération. Nez

L'attaque est suave, presque sucrée, avec une matière fruitée et veloutée relevée par des tanins jeunes et croquants et une finale réglissée pour un côté digeste et frais. Gourmand, fin, sapide. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
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Grillades de boeuf, d'agneau, de canard aux herbes, boeuf sauté au poivre de Sichuan, civet de lapin, cassoulet

Filet de saint-pierre cuit au vin rouge

Fricassée de girolles en persillade, salade de topinambours et de truffes

Manchego, Cantal, Murol, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Corbières
Cépages Syrah, grenache noir, carignan
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 12,67 €)
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Château de Lastours
Portel-des-Corbières , France

Un paysage envoûtant entour ce domaine bercé par la douceur méditerranéenne. A l'entrée du massif des Corbières, c'est en 2004 que la famille Allard reprend ce vignoble délaissé pour apporter un vent de modernité. Pratiques bios, sélections parcellaires oenotourisme et respect de l'environnement: rien n'est laissé au hasard ! Un Château réputé pour des vins intenses, fins et généreux !

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