coup-de-coeur@2x
4.6 sur 21 avis

Clément et Florian Berthier - L'instant Pinot Noir 2021

Vin de France

Le Pinot noir de tous les instants

Un vin rouge de la maison de la Loire, Clément et Florian Berthier

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Planche de fromages et de charcuteries

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous ne sommes ni à Sancerre ni à Menetou-Salon, spécialités de la famille Berthier installée dans la Loire. Mais ils connaissent le pinot noir et nous le propose en assemblage de différentes provenances avec cette cuvée "L'Instant Pinot Noir" en Vin de France. Un vin tendre et digeste autour d'une trame fruitée, florale et réglissée. Pas de sophistication, mais de la gourmandise. Un vin avenant à déguster sur sa jeunesse.

Belle robe rubis de bonne intensité pour un pinot noir, avec des reflets violets et des nuances mauves. Plus tendre sur le côté du verre. ŒIL

Nez dominé par des arômes de fruits, guigne, prune rouge, framboise, cassis, plus floral, violette à l'aération. Finalement simple. Nez

Nous sommes sur un matière fondue, juteuse portée surtout par des flaveurs de fruits rouges et fruits à noyaux. La finale est plus relevé sur des notes de cacao et de réglisse. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides

Poisson rôti servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

Fricassée de champignons des bois, endives braisées

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Clément et Florian Berthier
Sainte-Gemme-en-Sancerrois , France

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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