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L'infernal

Riu

DOC Priorat

Évaluation:
75% of 100

Un trio de vignerons endiablé pour une cuvée tout en subtilité !

Charnu

L'accord parfait Faux-filet, légumes du soleil grillés, jus réduit truffé

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
« L’Infernal » est un vin rouge du DOC Priorat élaboré par les caves Trio Infernal (Combier, Fischer et Gérin). Ce vin est un assemblage des variétés grenache (45 %), carignan (45 %) et syrah (10 %). Les vignes se trouvent entre 300 et 500 m d’altitude. Le résultat est une merveille tout en subtilité et en force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Coup de cœur !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlée jus au café

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Époisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin, Manchego

  • ic-fish

    Poisson Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d’olives noires jus de veau

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka végétarienne

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est encore visuellement très jeune sur des nuances rubis et violettes. Éclatant !

  • Nez Nez serré s’ouvrant ensuite sur des arômes d’épices, de tabac blond, de cerise, de thé noir.

  • Bouche Souple, gourmand, charnu en attaque, plus structuré et plus frais ensuite, réglisse, menthol.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Priorat

  • Cépages : Grenache noir, carignan, syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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