Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 2018
Bourgogne
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Un millésime riche et chaleureux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Carré d'agneau rôti, fricassée de champignons sauvages
Vin à la robe rubis tirant sur le grenat de l'évolution sur le côté du verre. Le vin est chamarré et brillant dans le verre. ŒIL
Nez marqué surtout par les arômes de griottes, de framboise, de fumé, de toasté, de poivre, de rose et de réglisse. Vraiment charmeur. Nez
Au nez, c'est le côté frais, réglisse et épices qui ouvre une trame sur le fruit. On retrouve bien sûr la griotte. La finale est cacaotée. Tanins doux. Bel équilibre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Filet de b?"uf en croûte, rôti de veau aux girolles, ris de veau braisé, b?"uf bourguignon
Filet de sandre au vin rouge
Gratin de pomme de terres et de truffes d'été, tajine de légumes
Epoisses, Ami de Chambertin, Tomme de montagne affinée, Boursault
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Se connecter Créer un compteLe Domaine Faiveley c'est une vraie histoire de famille ! Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, un cordonnier passionné par de vin, c'est aujourd'hui Eve et son frère Erwan Faiveley qui ont repris les rênes du domaine, 7 générations plus tard. La rénovation de la cuverie en 2018 donne un coup de jeune au domaine tout en améliorant et modernisant les méthodes de vinification déjà existantes. En définitive, ce domaine Bourguignon et ses vins ont tout pour plaire !
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