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4.1 sur 65 avis

Domaine Giroud - Mâcon-Villages 2020

Bourgogne

Domaine Giroud
Domaine Giroud

Bourgogne

Agrumes, fleurs et minéralité, le chardonnay à plein nez !
12,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Bar mariné à l’aneth

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un domaine récent qui, depuis 1990, propose surtout des vins blancs, et depuis peu, des vins rouges. Voici son Mâcon-Villages 2020, qui offre, dans un style classique, une trame aromatique fidèle au chardonnay, avec des arômes de noisette, de beurre, de fleurs blanches et d’agrumes, aussi bien au nez qu’en bouche. Le terroir est là également avec une pointe de minéralité. Petit tip : à déguster dans sa jeunesse !

Le vin propose une robe or soutenue avec des reflets verts. La brillance trahit de la fraîcheur. ŒIL

Le nez est fin, déclinant des arômes de noisette fraîche, de beurre, de fleurs blanches et d’agrumes. Nez

L’attaque est ronde, puis le vin devient vif et désaltérant sur des flaveurs d’agrumes. Minéral. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Salade de boudin blanc, jambon persillé, charcuteries, Knackis

Poissons crus marinés, poissons en friture, salade de fruits de mer, huîtres

Salade de haricots verts, avocat

Fromages de chèvre frais ou demi-secs, fromages aux herbes

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 12,67 €)
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Domaine Giroud
Uchizy , France

Situé à Uchizy en Bourgogne du sud, le Domaine est mené par Eric et Catherine Giroud depuis 1990, après la reprise d'une petite exploitation familiale. Ils ont une devise : extraire toute la complexité des arômes de ce terroir, tout en respectant l'environnement, la terre et le raisin. Les parcelles sont vinifiées séparément à chaque récolte afin de garder l'expression même du raisin, une jolie promesse !

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