5 sur 1 avis

Blanc de Blancs

AOP Champagne

Maison G.H.MUMM

Maison G.H.MUMM

Champagne

Minéral et floral, un champagne poignant !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J'adorais ce Champagne déjà lorsqu'il était le Crémant de Cramant. Aujourd'hui le nom à changé pour Mumm de Cramant, mais le Champagne est toujours extraordinaire. Cette cuvée qui existe depuis 1882, est issue de chardonnay de la commune grand cru Cramant. Autrefois offerte aux amis de la Maison Mumm, cette cuvée va se retrouver dans vos flûtes, où vous pourrez appécier la finesse des bulles et les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et surtout une minéralité exceptionnelle.

Les bulles, fines et légères, dansent dans un vin or pâle aux reflets verts et argentés. Lumineux et cristallin. ŒIL

Un nez tout en fraîcheur et tout en dentelle avec des notes de fleurs blanches, de citron, de pêche et de craie. Nez

On retrouve le côté délicat du vin dès la première impression avec une bulle crémeuse, des flaveurs délicates de fruits et une minéralité en finale. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Aujourd'hui Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Filet de bar au fenouil, risotto de Saint-Jacques, turbot mariné à l'aneth, homard simplement grillé

Chou farci aux légumes

Fromages de chèvre, Chaource

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 75,87 €
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Maison G.H.MUMM
Reims , France

Les racines de la famille naissent avec la famille Von Mumm, appartenant à la noblesse germanique au Moyen-Âge. En 1761, Peter Arnold Mumm se lance dans la production et la vente de vins, à Cologne. Il transmet cette passion à ses fils qui deviennent à leur tour des pionniers de la filière naissante du champagne. En 1852, Georges Hermann Mumm, fils de l’un des fondateurs, prend en main la destinée de la société G.H.MUMM et Cie. Politique d'excellence d'un terroir unique et généreux, la maison offre la possibilité de visiter une partie de sa cave.

Maison G.H.MUMM

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