J'adorais ce Champagne déjà lorsqu'il était le Crémant de Cramant. Aujourd'hui le nom à changé pour Mumm de Cramant, mais le Champagne est toujours extraordinaire. Cette cuvée qui existe depuis 1882, est issue de chardonnay de la commune grand cru Cramant. Autrefois offerte aux amis de la Maison Mumm, cette cuvée va se retrouver dans vos flûtes, où vous pourrez appécier la finesse des bulles et les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et surtout une minéralité exceptionnelle.
Les racines de la famille naissent avec la famille Von Mumm, appartenant à la noblesse germanique au Moyen-Âge. En 1761, Peter Arnold Mumm se lance dans la production et la vente de vins, à Cologne. Il transmet cette passion à ses fils qui deviennent à leur tour des pionniers de la filière naissante du champagne. En 1852, Georges Hermann Mumm, fils de l’un des fondateurs, prend en main la destinée de la société G.H.MUMM et Cie. Politique d'excellence d'un terroir unique et généreux, la maison offre la possibilité de visiter une partie de sa cave.
Viande Pas d'accord recommandé avec la viande
Fromage Fromages de chèvre, Chaource
Poisson Filet de bar au fenouil, risotto de Saint-Jacques, turbot mariné à l'aneth, homard simplement grillé
Légumes Chou farci aux légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Les bulles, fines et légères, dansent dans un vin or pâle aux reflets verts et argentés. Lumineux et cristallin.
Nez Un nez tout en fraîcheur et tout en dentelle avec des notes de fleurs blanches, de citron, de pêche et de craie.
Bouche On retrouve le côté délicat du vin dès la première impression avec une bulle crémeuse, des flaveurs délicates de fruits et une minéralité en finale.
Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 73,20 €
(Abonnés: 73,20 €)
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