Châteauneuf du Pape 2018
AOP Châteauneuf-du-Pape
Stéphane Usseglio
Vallée du Rhône
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Les goûts que nous avons notés : Boisé Epicé
Notre accord parfait : Cuisson de cochon de lait au four.
Robe rubis et un léger début d'évolution sur le côté du verre. Profond et riche. ŒIL
Nez complexe aux notes de groseilles, framboises fraîches, et réglisse. Pivoine et poivre en finale. Nez
Vin souple et soutenu, les tanins sont fermes. Pruneau, poivre et pivoine apportent l'aromatique. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viande rouge grillée, bavette sauce marche de vin, cote de bœuf rôtie.
Steak espadon et sauce au vin rouge.
Caponata sicilienne.
Epoisse, Maroille.
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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