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Domaine Thierry Garrey - Mercurey Blanc 2011

AOP Mercurey

Domaine Thierry Garrey

Bourgogne

17,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Mielleux

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une appellation surtout connu pour ses rouges mais qui nous offre des blancs délicieux. C'est le cas de cette cuvée, divinement beurrée, minérale et discrète sur son élevage.

Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets verts de jeunesse. La matière apparaît concentrée. Il a une belle prestance dans le verre. ŒIL

Il offre une belle trame fine et fruitée ou l'on trouve les notes de noisettes, de beurre frais, de brioche, de pêche et de fleurs blanches du chardonnay dans un grand terroir bourguignon. Un vin olfactivement sensuel. Nez

Le vin confirme une belle concentration sur une matière suave et riche, fruitée et mielleuse tout d'abord puis fraîche et minérale ensuite. La finale est sur des notes d'agrume comme pour réveiller notre palais doucement charmé. Bouche

10 à 12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2020 Garde
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Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Viandes blanches et volailles à la crème

Poissons fins

Asperges blancs

Comté, beaufort, chèvre

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Non
Prix au litre 23,87 € (Abonnés: 119,20 €)
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Domaine Thierry Garrey

Un domaine de 18 hectares appartenant à la même famille depuis 4 générations. Cette cuvée premier cru est un assemblage de différents premiers crus : la Chassières, le Clos de Montaigu, le Clos de Paradis. Ainsi en alliant différents terroirs, on trouve dans cette cuvée un équilibre parfait. Avant de vinifier les pinots noirs, ceux ci sont triés 3 fois afin d'obtenir la meilleure qualité.

Domaine Thierry Garrey
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