4.3 sur 39 avis

Domaine Rotier - Les Gravels rouge 2017

Sud-Ouest

Domaine Rotier
Domaine Rotier

Sud-Ouest

Des cépages typiques pour un vin des plus authentiques !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Rôti de veau aux petits légumes et aux girolles

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Presque tous les cépages de cette appellation se retrouvent dans cette cuvée « Les Gravels » qui indique un sol de terrasses graveleuses au-dessus du Tarn. Duras, syrah, braucol, prunelart, cabernet sauvignon accompagnent une macération longue et un élevage en cuve qui nous laisse un vin authentique et droit. Surtout fruité, légèrement épicé, aux tanins fondus et à la finale fraîche, bref, un régal !

Vin à la robe rubis tirant vers le grenat de l’évolution sur le côté du verre. Aspect visuel velouté. ŒIL

Nez fin aux arômes de réglisse, de cerise, de prune, d’épices douces et de mûre à l’aération. Nez

Souple et velouté sur des flaveurs de fruits relevées en finale par des tanins doux et réglissés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées, daube de lotte

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Livarot, Boursault, Saint-Félicien, Cantal entre-deux

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Duras, braucol, prunelard, syrah, cabernet sauvignon
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Domaine Rotier
Cadalen , France

C’est dans une région qui respire le soleil et la convivialité qu’Alain Rotier et Francis Marre, 2 beaux-frères, se sont unis autour d’une passion commune: le Vin. Ces deux hommes se partagent la responsabilité du domaine familial Rotier, heureusement aidés par une équipe du tonnerre. Culture bio, regénération des sols et utilisation des plantes pour booster les vignes, ils mêlent biodiversité à la qualité !

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