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Domaine Pfister - Riesling 2013
Domaine Pfister - Riesling 2013
Domaine Pfister - Riesling 2013
Domaine Pfister - Riesling 2013

Domaine Pfister

Riesling 2013

Délicat

L'accord parfait Choucroute

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un grand riesling, fin et élégant !

Aussi bizarre que cela puisse vous paraître, nous avons fait connaissance de ce Domaine avec le cépage pinot noir. Mais Dalhenheim, c'est également un terroir de grands vins blancs. Cette cuvée tradition est issue de vignes appartenant au lieu-dit Silberberg. Un terroir qui offre de la densité, de la fraîcheur, de la finesse et de l'élégance au riesling. Ajoutez à cela un respect de la nature et une précision féminine de la vinification et vous comprendrez, que ce riesling va vous plaire. Un vin droit et pur, à boire aujourd'hui mais qui offre une belle possibilité de vieillissement pour les amateurs de riesling. L'info utile si vous rachetez ce vin Apogée : 2018 / À déguster avant : 2022

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pfister

Le Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.

Service 12°C

Carafage 1/2 heure
  • ic-meat

    Viande Coq au riesling, blanquette de veau aux girolles, choucroute garnie, pâtes carbonara

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Truite au bleu, langouste froide mayonnaise, homard sauce au riesling, sushi

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de girolles et de pleurottes à la crème

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets à la fois verts de jeunesse et dorés par la maturité. Aspect critallin.

  • Nez Au nez, la finesse domine sur une trame fruitée, pêche blanche, poire, nèfle, agrumes et d'herbes, mélisse, citronnelle.

  • Bouche La minéralité est évidente dès l'attaque avec un bel équilibre suavité et fraîcheur en milieu de bouche.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 18,00 €)

Apogée 2020
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3,95/5

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star15 notes

comment0 avis

  • Stephane Vstarstarstarstarstar
    21 octobre 2017

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    30 août 2016

     

  • Louis Mstarstarstarstarstar
    1 juillet 2016

     

  • Géraud Bstarstarstarstarstar_border
    7 avril 2016

     

  • Benoit Rstarstarstarstarstar
    3 avril 2016

     

  • Julien Pstarstarstarstar_borderstar_border
    3 avril 2016

     

  • BENJAMIN Fstarstarstarstarstar_border
    20 mars 2016

     

  • Fabien Dstarstarstarstarstar_border
    12 février 2016

     

  • Franck Lstarstarstarstarstar_border
    29 décembre 2015

     

  • annick hstarstarstarstar_borderstar_border
    27 décembre 2015

     

  • Angeline&Benoit Dstarstarstarstarstar_border
    26 décembre 2015

     

  • Jean-Christophe Bstarstarstarstarstar_border
    20 décembre 2015

     

  • antoine pstarstarstarstarstar_border
    19 novembre 2015

     

  • Joël Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    17 novembre 2015

     

  • Mathieu Cstarstarstarstarstar_border
    17 novembre 2015

     

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