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By Ott - Domaines d'Ott - Château Romassan Rosé 2014

By Ott

Domaines d'Ott - Château Romassan Rosé 2014 bio

Elégant
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

21,90 € la bouteille

Prix public : 26,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Plus qu'un vin, c'est une légende que nous vous proposons. Réputé luxueux et introuvable en dehors des circuits de la haute gastronomie, voici donc , un des dix meilleurs rosés au monde, selon mes critères. Le Château de Romassan 2014 des Domaines OTT fera les délices des grandes tablées de cet été. Un vin fin, profond, gourmand, complexe, issu d'une exigence et d'un travail minutieux avec les meilleurs raisins, des meilleurs terroirs de l'appellation, d'ou le libéllé " Coeur de Grain" . Un rosé issu d'un savoir faire exceptionnel et qui est incontestablement à la base du renouveau en France des rosés de Provence aujourd'hui. Le rosé de connaisseur par excellence.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

By Ott

L'histoire d'une passion familiale et d'une bouteille iconique. By Ott est la marque de négoce conçue dans le caveau du Château de Selle dans un paysage de carte postale entre collines, rivage, vignes, cyprès et palmier on ne peut que tomber sous le charme de ces vins nobles. Ce sont des vins fins, typiquement provençale et synonyme de partage et de convivialité !

Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Filet mignon de porc sauce aigre douce, bavette à l'échalote au vin rosé, rôti de boeuf à la sauce tomate

  • ic-cheese

    Fromage Banon, fromage de chèvre frais sauce tomate miel

  • ic-fish

    Poisson Brochette de lotte et d'abricot coulis de poivron, dorade grillée concassée de fenouil et de tomate, calamars sauce tomate

  • ic-vegetable

    Légumes salade de poulet , d'écrevisses et de pomelo, légumes farcis aux légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rosée aux reflets saumon et cuivre avec une belle brillance cristalline sur un dégradé argent.

  • Nez Une symphonie parfumée et complexe sur des arômes de pêche, d'agrume, de groseille, d' abricots secs, de freesia et de réglisse.

  • Bouche L'attaque est riche et ronde sur des flaveurs fruitées et acidulées à la fois. Le vin offre une très belle longueur avec une finale sur les fruits.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Bandol

  • Cépages : 56 % mourvèdre, 21 % grenache, 21 cinsault, 2 % syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 35,33 €
    (Abonnés: 29,20 €)

Apogée 2020
Garde 2017
Bon à boire maintenant
Les avis
3.25/5

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star4 notes

comment0 avis

  • Fabien Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    12 février 2016

     

  • ESTELLE Dstarstarstarstar_borderstar_border
    4 février 2016

     

  • Jacky Gstarstarstarstarstar_border
    31 janvier 2016

     

  • Yves Jstarstarstarstarstar_border
    27 décembre 2015

     

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