3.3 sur 4 avis

Domaines d'Ott - Château Romassan Rosé 2014

AOP Bandol

By Ott

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Provence-Alpes-Côte d'Azur

26,50 €
Prix abonnés 21,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Plus qu'un vin, c'est une légende que nous vous proposons. Réputé luxueux et introuvable en dehors des circuits de la haute gastronomie, voici donc , un des dix meilleurs rosés au monde, selon mes critères. Le Château de Romassan 2014 des Domaines OTT fera les délices des grandes tablées de cet été. Un vin fin, profond, gourmand, complexe, issu d'une exigence et d'un travail minutieux avec les meilleurs raisins, des meilleurs terroirs de l'appellation, d'ou le libéllé " Coeur de Grain" . Un rosé issu d'un savoir faire exceptionnel et qui est incontestablement à la base du renouveau en France des rosés de Provence aujourd'hui. Le rosé de connaisseur par excellence.

Vin à la robe rosée aux reflets saumon et cuivre avec une belle brillance cristalline sur un dégradé argent. ŒIL

Une symphonie parfumée et complexe sur des arômes de pêche, d'agrume, de groseille, d' abricots secs, de freesia et de réglisse. Nez

L'attaque est riche et ronde sur des flaveurs fruitées et acidulées à la fois. Le vin offre une très belle longueur avec une finale sur les fruits. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2017 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
Nos idées de recettes

Filet mignon de porc sauce aigre douce, bavette à l'échalote au vin rosé, rôti de boeuf à la sauce tomate

Brochette de lotte et d'abricot coulis de poivron, dorade grillée concassée de fenouil et de tomate, calamars sauce tomate

salade de poulet , d'écrevisses et de pomelo, légumes farcis aux légumes

Banon, fromage de chèvre frais sauce tomate miel

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Bandol
Cépages 56 % mourvèdre, 21 % grenache, 21 cinsault, 2 % syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 35,33 € (Abonnés: 29,20 €)
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By Ott
Le Castellet , France

L'histoire d'une passion familiale et d'une bouteille iconique. By Ott est la marque de négoce conçue dans le caveau du Château de Selle dans un paysage de carte postale entre collines, rivage, vignes, cyprès et palmier on ne peut que tomber sous le charme de ces vins nobles. Ce sont des vins fins, typiquement provençale et synonyme de partage et de convivialité !

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