Domaine Mongeard-Mugneret - Le Libertin 2014
AOP Bourgogne Passetoutgrain
Domaine Mongeard-Mugneret
Bourgogne
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral
Son accord parfait : Hamburger
La gourmandise et l'élégance du pinot noir de Bourgogne
Trop méconnu parce que souvent quelconque, le passetoutgrain se révèle finalement plus qu’intéressant, surtout lorsque vous aurez dégusté le Libertin du Domaine Mongeard-Mugneret. Le gamay lui donne une tendresse et un fruité pleins d’éclat, et le pinot noir lui offre une posture et un équilibre faits de finesse et d’élégance. Le travail de la vendange à la mise en bouteille est terriblement soigné pour un vin fait pour être bu jeune. C’est cette sophistication qui m’a plu et qui m’a fait remarquer cette cuvée gourmande et classe à la fois.Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé qui nous parle de légèreté et de fraîcheur. ŒIL
Au nez, la finesse et l’élégance s’imposent. Derrière le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges, myrtille, groseille, dominées par de la griotte et de la fraise. Nez
Un vin fin et subtil en bouche. Il est délicatement fruité, avec des flaveurs superbes de cerise, de framboise et une finale réglissée et croquante. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet.
Poissons de roche grillés, farci de tapenade.
Boursault, Saint-Marcellin, Comté.
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Se connecter Créer un compteC’est après une vie de dur labeur, riche et belle d’expériences, que Jean Mongeard a su hisser le Domaine Mongeard-Mugneret parmi les plus grands de Bourgogne. Aujourd’hui, son fils Vincent continue de perpétuer cette tradition familiale ayant pour objectif le sérieux, la qualité et le goût !
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