3.5 sur 114 avis

Domaine Mongeard-Mugneret - Le Libertin 2014

AOP Bourgogne Passetoutgrain

Domaine Mongeard-Mugneret

Domaine Mongeard-Mugneret

Bourgogne

La gourmandise et l'élégance du pinot noir de Bourgogne
12,00 €
Prix abonnés 9,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Son accord parfait : Hamburger

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La gourmandise et l'élégance du pinot noir de Bourgogne

Trop méconnu parce que souvent quelconque, le passetoutgrain se révèle finalement plus qu’intéressant, surtout lorsque vous aurez dégusté le Libertin du Domaine Mongeard-Mugneret. Le gamay lui donne une tendresse et un fruité pleins d’éclat, et le pinot noir lui offre une posture et un équilibre faits de finesse et d’élégance. Le travail de la vendange à la mise en bouteille est terriblement soigné pour un vin fait pour être bu jeune. C’est cette sophistication qui m’a plu et qui m’a fait remarquer cette cuvée gourmande et classe à la fois.

Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé qui nous parle de légèreté et de fraîcheur. ŒIL

Au nez, la finesse et l’élégance s’imposent. Derrière le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges, myrtille, groseille, dominées par de la griotte et de la fraise. Nez

Un vin fin et subtil en bouche. Il est délicatement fruité, avec des flaveurs superbes de cerise, de framboise et une finale réglissée et croquante. Bouche

16 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet.

Poissons de roche grillés, farci de tapenade.

Boursault, Saint-Marcellin, Comté.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Passetoutgrain
Cépages Gamay, pinot noir.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Non
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Mongeard-Mugneret

C’est après une vie de dur labeur, riche et belle d’expériences, que Jean Mongeard a su hisser le Domaine Mongeard-Mugneret parmi les plus grands de Bourgogne. Aujourd’hui, son fils Vincent continue de perpétuer cette tradition familiale ayant pour objectif le sérieux, la qualité et le goût ! 

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