4.5 sur 30 avis

Domaine La Prade Mari - Conte des Garrigues 2019

Languedoc

Une cuvée ronde et réglissée, aux doux parfums du Sud !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées à la sarriette

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Heureux de retrouver cette cuvée sur ce millésime 2019. Le domaine travaille en bio depuis 2013. Le grenache pour le fruité et la rondeur, la syrah pour la structure et la fraîcheur. Les cépages sont vinifiés séparément, assemblés et élevés pendant 12 mois en barriques. Le résultat est un vin fin, floral et fruité, structuré et réglissé. Les tanins sont fins et allongent la perception gustative. N’hésitez pas à aérer le vin avant la dégustation.

La robe est rubis de bonne intensité, avec des nuances mauves d’évolution sur le côté du verre. ŒIL

Le nez est fin sur une trame florale, fruitée, avec des notes de bergamote et d’épices douces à l’aération. Nez

L’attaque est charnue sur des flaveurs de fruits noirs, avec des tanins croquants pour tout relief. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Gigot de 7 heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf gardian, lapin sauvage au thym

Civet de poisson, thon rouge à la plancha

Légumes farcis au tofu

Maroilles, Livarot, Boursault, Laguiole, Pélardon des Cévennes

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Grenache, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,33 €
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Domaine La Prade Mari
Aigne , France

En 1964, Pierre Mari et son fils Laurent quittent l’exploitation agricole de la région d’Oran en Algérie pour s’installer dans le hameau de La Prade, au cœur du Minervois. Aujourd’hui, le petit-fils Éric prolonge cette histoire familiale on se tournant vers une viticulture durable, basée sur le végétal et la naturopathie. Quand amour des plantes et du vin se mêlent, le résultat ne peut être que réussi !

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