4 sur 26 avis

Bergeron Fleur de Roussanne 2018

AOP Savoie Chignin-Bergeron

Domaine Jean Perrier & Fils

Domaine Jean Perrier & Fils

Savoie

La fleur la plus gastronomique du vignoble savoyard !
16,50 €
Prix abonnés 13,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Risotto de petits légumes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La fleur la plus gastronomique du vignoble savoyard !

Je considère le Cru Chignin Bergeron comme le vin blanc le plus gastronomique de Savoie. Associé au village de Chignin, le cépage bergeron ou autrement dit, la roussanne, nous offre des vins veloutés et minéraux, mielleux et vifs. La cuvée que nous propose la famille Perrier est délicate, subtile, assez riche en arômes et pleine de fraîcheur minérale sur sa finale. Elle mérite une cuisine raffinée.

Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets argent et à la matière assez concentrée dans le verre. ŒIL

Nez expressif, de pomme, de poire, de fleurs blanches, d’abricot, de biscotte et de poivre blanc. Nez

L’attaque est mielleuse et fruitée, puis le vin offre une minéralité désaltérante. Superbe. Bouche

10/12°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2019 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, paupiettes de volaille à l’estragon.

Féra meunière, langoustines en marinade de jus de citron vert, truite aux amandes, cabillaud crème de fenouil.

Risotto au parmesan, gratin de crosnes.

Chèvres frais et demi-secs, Bleu de Jex, Sainte-Maure-de-Touraine.

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie Chignin-Bergeron
Cépages Roussanne
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 € (Abonnés: 18,53 €)
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Domaine Jean Perrier & Fils
Porte-de-Savoie , France

Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Domaine Jean Perrier & Fils
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