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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral
Vin à la robe or sur des nuances dorées avec une belle brillance et beaucoup de gras. Une robe très attractive. ŒIL
Au delà de la finesse et de la minéralité, le vin nous offre des arômes de pêche, d'abricot, de poire, de fleurs mellifères de poivre blanc et de peaux d'agrumes. Nez
L'attaque est vanillée avec une matière ronde et mielleuse où l'on retrouve tous les arômes que nous avions au nez avec de la fraîcheur en finale. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Poulet au citron, canard aux pêches, jambon braisé au miel, filet mignon de veau aux morilles
Pavé de saumon à l'oseille, ravioles de bar à la crème, gambas à la plancha, pâtes aux fruits de mer
Chèvre, tomme de Savoie fraîche, Saint-Félicien
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Se connecter Créer un compteAu cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.
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