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3.8 sur 112 avis

Domaine Grand Nicolet - Domaine Grand Nicolet - Rasteau 2015

Vallée du Rhône

Domaine Grand Nicolet
Domaine Grand Nicolet

Vallée du Rhône

Un Rasteau puissant et de caractère
10,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Tannique Floral

Son accord parfait : Pavé de boeuf à l'échalote

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Il s’agit bien du vin rouge classique de Rasteau, car cette appellation propose sous le même nom un VDN célèbre. Le terroir est le même et les cépages aussi. Il en résulte un vin puissant et de caractère. La trame est bien sûr fruitée, florale et charnue, et épicée sur la finale. On sent le respect du travail dans la droiture du vin. Voilà un vin prêt pour une cuisine riche et savoureuse à base de viandes rouges et de gibiers en sauce.

Vin à la robe de bonne intensité avec des nuances allant du violet au mauve, mais avec une teinte encore très jeune. Le vin paraît dense dans le verre. ŒIL

Au nez, nous lui avons trouvé des arômes de cerise, de pruneaux, de réglisse, de poivre, de piment d’Espelette. Un nez plutôt sur la puissance. Nez

L’attaque est souple et ronde avec une matière charnue relevée par des flaveurs pimentées et poivrées avec une finale tout en puissance. Bouche

16-17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de bœuf, agneau, faisan au chou, poulet à la moutarde

Dorade grillée

Livarot, Maroilles, Munster, Époisses.

Pays France
Appellation AOP Rasteau
Cépages Grenache, Syrah, Carignan
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 15%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 11,33 €)
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Domaine Grand Nicolet

Jean-Pierre Bertrand fait souvent découvrir son domaine à des visiteurs curieux. Il n’est alors pas rare qu’on lui demande où il a acheté les galets qui jonchent le sol. Il est vrai que le terroir de Rasteau a de quoi surprendre : du caillou, du caillou, du caillou ! Aidé de son équipe de quatre, Jean-Pierre fait des merveilles de ce champ de galets. De la taille aux vendanges manuelles, rien n’est laissé au hasard !

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