Domaine Grand Nicolet - Rasteau 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un Rasteau puissant et de caractère
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Tannique Floral
Son accord parfait : Pavé de boeuf à l'échalote
Vin à la robe de bonne intensité avec des nuances allant du violet au mauve, mais avec une teinte encore très jeune. Le vin paraît dense dans le verre. ŒIL
Au nez, nous lui avons trouvé des arômes de cerise, de pruneaux, de réglisse, de poivre, de piment d’Espelette. Un nez plutôt sur la puissance. Nez
L’attaque est souple et ronde avec une matière charnue relevée par des flaveurs pimentées et poivrées avec une finale tout en puissance. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Grillades de bœuf, agneau, faisan au chou, poulet à la moutarde
Dorade grillée
Livarot, Maroilles, Munster, Époisses.
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Se connecter Créer un compteJean-Pierre Bertrand fait souvent découvrir son domaine à des visiteurs curieux. Il n’est alors pas rare qu’on lui demande où il a acheté les galets qui jonchent le sol. Il est vrai que le terroir de Rasteau a de quoi surprendre : du caillou, du caillou, du caillou ! Aidé de son équipe de quatre, Jean-Pierre fait des merveilles de ce champ de galets. De la taille aux vendanges manuelles, rien n’est laissé au hasard !
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