Domaine Duseigneur - L'Astrolabe 2012
AOP Lirac

Domaine Duseigneur
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Un véritable hymne à la syrah. Topissime !
Le 2011 vous a beaucoup plu, et le 2012 devrait rencontrer également le succès ! Lirac, face à Châteauneuf-du-Pape, de l'autre côté du Rhône, offre le même sol de galets roulés. Et pourtant, je trouve les vins de cette appellation plus délicats, plus voluptueux. Ici, cette cuvée, issue comme d'habitude de vielles vignes de syrah, est tout simplement magnifique de concentration et de complexité.Vin à la robe noire bleutée avec des nuances violette de jeunesse et une matière épaisse qui nous parle déjà de puissance visuellement. ŒIL
Le nez est fin et racé tout en développant des arômes de cassis, de mûre, d'épices, de violette, de pivoine, d'encens. Belle complexité. Nez
L'attaque est ronde et souple sur une matière délicatement fruitée. Le vin monte ensuite en puissance sur des tanins poivrés et réglissés. Bouche
Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois.
Daube de Lotte.
Maroilles, Livarot, Époisses.
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Se connecter Créer un compteMais ce n’est pas tout d’avoir un port d’attache d’une qualité exceptionnelle, encore faut-il maintenir le bon cap ! Les Duseigneur n’étant pas des marins d’eau douce, les amarres de la viticulture chimique avaient déjà été larguées au siècle dernier. Et depuis les années 2000, sous la brise de la nouvelle génération munie de leur cuvée Astrolabe, ils ont les repères nécessaires pour naviguer en père peinard sous les étoiles de la biodynamie.
Bien que la nature fasse toujours des siennes, l’équipage sait ici parfaitement maîtriser les éléments, nous livrant des cargaisons qui ne pourront que transporter les amoureux du vin. Laissez donc vos verres venir caboter entre les cuvées de ce grand domaine, vous ne regretterez pas votre virée.
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